项目坐落于阿姆斯特丹Plantage区，历史上曾因同远东的贸易闻名，Mama Makan是一个此地新建的餐饮空间。项目位于刚刚开业的Spinoza酒店，该酒店隶属于凯悦集团。餐厅室内采用混凝土材料，将项目理念，名称，整体形象，大厅和会议室演绎的生动鲜活。餐厅供应荷兰和印尼风味食物，让食客同当地遗产、居民和历史自然传统亲密接触。室内部分的设计让人们联想起古代贸易历史过程。