项目位于Elbtower大厦七层楼底部的侧翼中，并占据三个侧翼中的两个。项目材料选择和色彩方案受到周边地区的独特元素的启发。以简单、原材料为中心，在凉爽的混凝土、天然石材和温暖的木材之间形成对比。选择的材料重新诠释了港口、大海、沙滩、贝壳和植物，准确描绘德国北部的景观。这种简洁的设计语言受到了日本料理及其制作方式的启发。

根据Nobu酒店的设计理念，该酒店以餐厅为核心。游客从一楼餐厅的入口处沿着楼梯上行，入口区域布置成一系列独立的空间，引导游客逐步进入就餐区域。楼梯大厅的两侧设有可俯瞰Elber河景致的鸡尾酒休息室，一座浅色木质酒吧则作为通往主餐厅的入口。寿司吧位于就餐区域的远端，戏剧化的照明将其打造成空间的焦点，四周环绕着玻璃、镜子和木质镶板墙壁。